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-杜來 ‧ 傳承歷史並積極面對未來挑戰-
2023新品牌「杜來」
蘊含著「傳承300年歷史的釀酒師對釀酒的執著」
和「向未來挑戰不斷變化的時代」的熱情
通過三季發酵和嚴格的溫度控制
不遺餘力地確保始終提供新鮮的初榨酒
體現了既有創新又尊重傳統的釀酒精神
-杜來 ‧ 將青森風貌融入清酒中-
重視與自然的共鳴， 使用青森當地材料
全部使用青森縣岩木山山麓種植的米、岩木山的伏流水
白神山地的乳酸菌等微生物
把青森的地方特色和風土文化融入在釀酒過程裡
-杜來 ‧ 酒標以青森發想-
酒標設計靈感來自岩木山，呈現山型標籤
封緘上以清澈的一個水滴象徵純淨
包裝盒上則融入了社名由來的六邊形單字母圖案
兼具傳統與現代感的優雅設計
-使用青森縣專屬酵母「まほろば吟」低溫發酵-
採用酵母「まほろば吟」低溫發酵
以充分釋放酵母所帶來的優雅香氣和山田錦的豐厚旨味
細膩的製程讓這款酒呈現出層次豐富、餘韻優雅的風味
-榮獲評比肯定-
「Kura Master 2024」純米大吟釀部門金獎
-適合搭配的料理-
新鮮生干貝、薄切河豚
基本資料
| 產地 | 日本 / 青森縣 |
|---|---|
| 米種 | 麹米、掛米(皆使用 兵庫縣產山田錦) |
| 容量 | 720ml |
| 精米步合 | 35% |
| 日本酒度 | -4.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 16% |
| 適飲溫度 | 20~25°C |
關於六花酒造
立於昭和47年(1972年)3月
由弘前3間酒造合併誕生於青森縣弘前市
釀酒歷史可以追溯到享保4年(1719年)
「六花」這個名字來自於雪的結晶，指在白雪皚皚的地方釀酒
