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日式鹽味炒麵
Mar 16. 2022
材料(2人份)
油麵 2球
高麗菜 1/4顆
豬肉絲 100g
豆芽菜 1/2包
紅蘿蔔 半條
木耳絲 適量
魚板 10g
麻油 1大匙
米酒 1大匙
胡椒鹽 適量
根昆布高湯 1大匙
(醃料)
根昆布高湯 1大匙
製作方式
- 備料:高麗菜、魚板切絲,豬肉絲加入醃料的高湯醃約15分鐘
- 起一平底鍋,加入麻油熱鍋,放入紅蘿蔔跟木耳拌炒
- 放入豬肉絲炒至8分熟,再放入油麵、豆芽菜和魚板稍作拌炒,
- 加入米酒、胡椒鹽、根昆布高湯後拌炒均勻至收汁就完成囉
小撇步
- 放油麵前先加一點點水,可以避免油麵黏鍋內
- 配料可以依個人喜好做更換