醬燒蛤蜊

材料(2人份)

蛤蜊                               200g

薑                                   10g

蔥                                   20g

米酒                               60ml

 

<調味料>

有鹽奶油                        10g

黑蒜頭調味醬(蒜頭)       1/2大匙

鹽                                   適量

胡椒                               適量

 

製作方式

1. 備料：蛤蜊泡鹽水2小時、薑切細絲、蔥切蔥花

2. 取一平底鍋，倒入酒煮滾

3. 放入蛤蜊及薑絲，蓋上鍋蓋煮至蛤蜊殼打開

4. 加入所有的調味料，用筷子拌炒均勻，撒上蔥花後就完成囉