秘製豬肋排

材料

生豬肋排        1份 (5隻)

根昆布高湯     2.5大匙

沖繩黑糖蜜     1大匙

蜂蜜                1大匙

黑蒜泥            20g (或用黑蒜頭磨成泥)

米酒                1大匙 (可不加) 

 

製作方式

1. 將所有材料放入密封袋，冷藏醃製4小時
2. 準備烘焙紙，將醃製豬肋排放在烘焙紙上捲成糖果形狀
3. 放入氣炸鍋：溫度設160度，時間20分鐘
4. 取出後打開烘焙紙，再補刷一下醬汁
5. 再次放入氣炸鍋，烘焙紙開著繼續烤：溫度180度，時間20分鐘
6. 烤完取出，香噴噴的豬肋排就完成囉

小撇步

1. 米酒可以換成清酒，香氣會更濃烈喔