甜豆紅蘿蔔義大利麵

 

<材料>(1人份)

義大利麵                50g

甜豆                   150g

毛豆仁                 100g

紅蘿蔔                  1根

香菜                    適量

白芝麻                  適量

宮崎黑蒜頭美味調味醬(黑芝麻風味)   40g

 

<作法>

1. 紅蘿蔔洗淨後削絲備用
2. 義大利麵放入滾水中煮至熟透後備用
3. 將甜豆、毛豆倒入燙過義大利麵的水，稍微燙至黃綠色後起鍋
4. 取一炒鍋，倒入些許油，放入義大利麵、甜豆及毛豆仁後倒入黑蒜頭美味調味醬(黑芝麻風味) 稍作拌炒
5. 最後放入紅蘿蔔絲，稍微拌炒一下就可以起鍋囉

 

*小撇步*

1.義大利麵烹煮的時間可參照包裝袋上的時間再縮短1-2分鐘，以免跟其他食材拌炒後麵條太過軟爛

2.義大利麵也可以替換成別種麵條，如:白麵條、油麵、烏龍麵等，都很搭配