日式關東煮之白蘿蔔

材料

白蘿蔔          1根

根昆布高湯   50ml

水                  1000ml (水量可依口味調整)

 

製作方式

1. 白蘿蔔削除厚皮，切段約3cm寬
2. 取一湯鍋，加入適量的冷水，將白蘿蔔放入水中煮滾，約20分後即可取出放涼
3. 把湯鍋內煮白蘿蔔的水倒掉，放入材料中的高湯和水，煮滾後放入白蘿蔔
4. 再次煮滾後，小火再煮30分就完成囉

 

小撇步

1. 白蘿蔔煮好置涼後，放入冰箱隔夜再煮，蘿蔔會更加入味唷