日式柚香照燒鮭魚

• 材料(2人份)：

鮭魚片             2片

油                 1大匙

白芝麻             少許

<照燒醬汁>

醬油               50ml

味醂               100ml

米酒               2大匙

日式柚子辣椒醬(微酸風味)     1/2大匙

• 料理步驟：

1. 將照燒醬汁的材料混合均勻
2. 把鮭魚片放入照燒醬汁中醃漬20分鐘
3. 取一平底鍋倒入沙拉油，開中火，稍微熱鍋後放入鮭魚片
4. 鮭魚片煎5分鐘後翻面，將兩面煎至金黃即可起鍋
5. 將平底鍋的油用廚房紙巾擦拭，倒入醃漬鮭魚用的醬燒醬汁
6. 將照燒醬汁煮滾後即可熄火，把醬汁淋到鮭魚上，撒上一點白芝麻就完成囉