柚子胡椒雞肉義大利麵

材料（4人份）

義大利麵           4人份

雞胸肉               250g-300g(2片)

橄欖油               10ml

柚子辣椒醬       10g

北海道根昆布濃縮高湯 20ml

鹽                      適量

迷迭香              少許

羅勒葉              少許

黑胡椒              少許

 

 

料理步驟:

1. 備料：將雞胸肉切成薄片，用昆布高湯醃漬約30-40分鐘

2. 義大利麵在另一鍋子中煮到半熟(請參考義大利麵包裝上的說明)

3. 平底鍋加入橄欖油，放入雞肉煎至7分熟，再加入柚子辣椒醬稍作拌炒

4. 將煮好的義大利麵放入平底鍋，稍微拌炒一下再加入鹽拌炒均勻

5. 關火，撒上迷迭香、羅勒葉稍微拌一下就可以起鍋盛盤

6. 撒上少許的黑胡椒粒提味，美味的柚子胡椒雞肉義大利麵就完成囉

 

 

小撇步:

1. 如果沒有迷迭香或羅勒葉，也可以用九層塔或超市販售的”義大利香料”代替唷

2. 喜歡重口味的人可以多加5-10ml的柚子辣椒醬

3. 也可以加點花椰菜、高麗菜一起拌炒，營養滿分